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1 filet mignon de porc coupé en
dés
1cm de gingembre frais haché
1 oignon coupé en morceaux
1 demi verre de vin cuit
1 demi verre de bouillon de volaille
2 cuillers à soupe de sucre roux
2 cuillers à soupe de sauce de soja
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diced pork fillet
chopped fresh ginger
chopped onion
half glass chicken stock
two large spoons brown sugar
two soup spoons soy sauce
half glass madere, xeres, etc.
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- Faire revenir les morceaux d'oignons
dans un peu de huile chaude
- Ajouter la viande et le gingembre
- Une fois bien saisi ajouter tous les autres ingredients
sauf la sauce de soja
- Reduire à decouvert jusqu'à ce que la sauce
devienne épaisse et syrupeuse
- Ajouter la sauce de soja et servir avec du riz blanc
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- fry onion in a little hot oil.
- add pork and ginger.
- once the meat is browned add all the other ingredients
except the soy sauce.
- reduce sauce over high heat until it thickens.
- add soy sauce and serve with white rice.
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