Piment Chilli pepper Capsicum Annum Longum Tellement simples à cultiver, je mets toujours une trentaine de pieds de piments dans mon jardin. Ils ne demandent que du soleil et d'être arrosés de temps en temps. Cette année, j'ai planté des "piments doux des Landes", une variété à gros fruits longs et verts (env. 20 cm) et doux comme son nom l'indique (ici et dans l'Aragon espagnol, on le coupe en rondelles pour en faire une omelette), des piments d'Espelette (sur photo), plus forts, aux fruits rouges plus courts et plus charnus et des piments mexicains (de la dynamite!) aux fruits rouges et ronds. Il suffit de garder les graines qui se trouvent à l'intérieur du fruit et de les semer l'année d'après vers le mois de Mai (ça lève très vite). Si vous avez peur de la force d'un piment, il suffit d'ôter les graines pour les cuisiner la première fois. So easy to grow in our climate, I always plant 2 or 3 different species in my vegetable garden, (it can also be used among the flower beds), all they need is full sun and watering from time to time. This year I grew some mild peppers called "doux des Landes", with long green fruit (20 cm) and, as the name suggests, they are very mild (in Spain and the Basque country they use them chopped and cooked in omelettes). I also planted some "Espelette" chilli peppers, red, shorter and stronger, and some mexican chillis with round red fruits (dynamite!!). When you cook them, just keep the seeds (that will make the dish milder...) and sow them early May straight in your vegetable patch.

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